Коньяк Paul Giraud Grande Champagne XO 25 лет 0,7 л в п/у создан семейным хозяйством из коммуны Бутвиль, расположенной в самом престижном крю региона Коньяк. Меловые почвы этой местности обеспечивают лозам стабильное питание и способствуют формированию спиртов с тонкой структурой и высоким потенциалом длительного созревания. Производитель работает преимущественно с собственным сырьём и придерживается традиционных методов. После сбора урожая ягоды перерабатывают в вино, которое затем дважды перегоняют в медных аламбиках. Полученные дистилляты проходят продолжительное развитие в бочках из лимузенского дуба. Выдержка составляет не менее четверти века. За это время напиток приобретает многослойный характер, глубину и характерные нюансы зрелого рансио, которые особенно ценятся в старых образцах из Гранд Шампани.