Коньяк XO

Коньяк XO — это категория выдержки элитного напитка, представляющая наибольшую ценность для почитателей премиального алкоголя. К данному классу относятся разновидности виноградного бренди, которые состоят из спиртов минимальным возрастом 6 лет. Иными словами, в купаже могут присутствовать дистилляты с разной выдержкой, однако самый молодой из них должен провести в дубе 6 лет или более. Верхний порог срока нахождения в бочках не ограничен, так что возраст определенных видов коньяка XO насчитывает несколько десятилетий. Таким образом, в ассортименте спиртного типа Extra Old (именно так расшифровывается аббревиатура «XO») найдутся напитки с разнообразными вкусоароматическими оттенками. Разумеется, они отличаются и ценой, ведь стоимость алкоголя, составленного из многолетних спиртов, будет намного выше, чем у более молодых «собратьев». 

Длительное нахождение в барриках из дуба является главным этапом формирования вкусоароматических нот коньяка XO. За годы, проведенные в контакте с древесиной, спирты успевают достичь идеальной гармонии оттенков, объединяющих умеренную спиртуозность, древесную пикантность и сладость спелых фруктов. Нередко в букете проявляются ноты, характерные для выдержанного алкоголя: табак, шоколад, восточные пряности, кожа, мускус и др. Смешивать коктейли с коньяком XO — не самая лучшая идея, ведь в миксе Вы не ощутите роскошных граней вкусоаромата, которые отличают данную категорию спиртного. Однако и употребление в чистом виде предполагает некоторые требования: так, подавать выдержанный алкоголь к столу следует только при комнатной температуре, а пить его нужно как дижестив. 

Будучи напитком класса «люкс», коньяк XO требует не менее достойной оправы. Именно поэтому многие производители предпочитают упаковывать его в бутылки сувенирного типа, украшенные гравировкой, объемными узорами из стекла и даже драгоценными металлами. Алкоголь в таком оформлении — это готовый подарочный вариант, который способен подчеркнуть торжественность солидного праздника: годовщины свадьбы, юбилея, продвижения по службе и т. д. К тому же коньяк XO будут рады приобрести коллекционеры элитного спиртного, неравнодушные к классическим напиткам.