Коньяк Paul Giraud Grande Champagne VSOP 8 лет 0,7 л в п/у выпускается семейным хозяйством, расположенным в коммуне Бутвиль на территории Premier Cru региона Коньяк. Меловые почвы этой местности считаются одними из лучших для выращивания сырья, предназначенного для длительного созревания спиртов. Они способствуют формированию утончённого и выразительного характера будущего напитка. Для производства используют исключительно собственный урожай, который собирают вручную. После брожения молодое вино проходит двойную перегонку в традиционных медных аламбиках. Затем спирты не менее восьми лет выдерживаются в бочках из лимузенского дуба. Часть созревания проходит в погребах с повышенной влажностью, что помогает сохранить мягкость и гармоничность структуры. В результате формируется сбалансированный стиль с фруктовыми, медовыми и древесными чертами, характерными для лучших образцов из Гранд Шампани.
- Сорт винограда: Уни Блан (100%).
- Цвет: насыщенный янтарно-золотой с лёгкими отблесками старого золота.
- Аромат: гармоничный, с нотами цветочного мёда, засахаренных фруктов, ванили, свежей древесины и тонкими пряными акцентами.
- Вкус: сливочный и хорошо сбалансированный, с тонами мёда, спелых фруктов, карамели, лёгкими землистыми нюансами и продолжительным суховатым послевкусием.
- Гастрономические сочетания: фруктовые тарталетки, миндальное печенье, выдержанные сыры, орехи, кофе без добавок.
- Температура подачи: 20–22 °С.
Скопировать ссылку
