Коньяк Maxime Trijol Grande Champagne Premier Cru de Cognac 1989 г. 0,7 л в д/у создан из урожаев французского субрегиона Гранд Шампань. Это наиболее престижная зона аппелласьона Cognac с меловыми почвами, которые наделяют спирты способностью долго развиваться в бочках. Семейное хозяйство Maxime Trijol работает с 1859 года в коммуне Сен-Марсьяль-сюр-Не и самостоятельно ведёт весь цикл производства. Для этого миллезима использовали урожай одного года, собранный на собственных виноградниках. После двойной перегонки в традиционных медных аламбиках дистилляты отправили на продолжительное созревание во французский дуб. Выдержка превысила 34 лет, благодаря чему напиток приобрёл сложную структуру, мягкость и характерные нюансы зрелого рансио. Тираж релиза был ограничен и составил 490 экземпляров. Оформление дополнено деревянной подарочной коробкой, подчёркивающей коллекционный статус этого издания.
- Сорта винограда: Уни Блан, Коломбар.
- Цвет: золотисто-янтарный с красноватыми отблесками.
- Аромат: глубокий, с нотами цитрусов, сливового джема, сушёного абрикоса, древесины, табака, ванили и лёгкими акцентами корицы.
- Вкус: многослойный и бархатистый, с тонами зрелых фруктов, мёда, орехов и пряностей, переходящими в продолжительное элегантное послевкусие.
- Гастрономические сочетания: подача в чистом виде, выдержанные сигары, тёмный шоколад с высоким содержанием какао, насыщенный чёрный кофе.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
