Главная>
ВИНО>
Франция>
Ropiteau>
Ropiteau Corton-Charlemagne Grand Cru АОС - вино Ропито Кортон-Шарлемань Гран Крю АОС 0.75 л белое сухое

Белое сухое вино Ropiteau Corton-Charlemagne Grand Cru АОС 2019 г. 0,75 л относится к категории premium. Оно изготовлено из сорта Шардоне урожая одного конкретного года. Использовалось сырье с виноградника бургундского апелласьона Картон-Шармань категории Гран Крю, которое собирали с лоз разного возраста — от 10 до 50 лет. Виноград подвергается мягкому прессованию, сусло отстаивается сутки при пониженной температуре, затем сбраживается в дубовых бочках и выдерживается в них же 18 месяцев. После этого вино еще несколько недель дозревает в стальных чанах перед розливом в бутылки. В 2019 году была мягкая зима, что спровоцировало более раннюю вегетацию винограда. Вторая половина лета была засушливой, начало сентября жарким, поэтому сбор урожая начали значительно раньше. Вариация 2019 году получилась удачной, с насыщенным и концентрированным букетом. Она имеет потенциал к дальнейшей выдержке в бутылке на протяжении 25 лет и более.

Сорт винограда: белый — Шардоне 100%
Цвет: бледно-золотистый.
Аромат: яркий, интенсивный, но в то же время гармоничный, наполненный оттенками печеного яблока, цитрусовых, ананасов, лайма, трав, можжевельника, корицы и дробленого камня.
Вкус: богатый, многоплановый, с сочными нюансами летних фруктов, ореховыми, пряными, медовыми мотивами, с утонченной кислинкой и продолжительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: фуа-гра, ракообразные, блюда из морепродуктов или курицы, телятина в белом соусе, сыры с голубой плесенью.
Температура сервировки: 12-14 градусов.