Главная>
КОНЬЯК>
Daniel Bouju>
Daniel Bouju Cognacs Grande Champagne - коньяк Даниель Бужу Гранд Шампань 1991 год 0.7 л в п/у

Коньяк Daniel Bouju Cognacs Grande Champagne 1991 г. 0,7 л в п/у создан во Франции, в коммуне Сен-Прей в департаменте Шаранта. Семейное хозяйство работает здесь с 1805 года. Виноградники расположены в пределах Гранд Шампани, где преобладают светлые известковые почвы с рыхлым меловым подпочвенным слоем. Они способствуют получению тонких, кислотных виноматериалов, а местные дистилляты особенно хорошо подходят для длительного созревания. Миллезим изготовлен из Уни Блан урожая 1991 года. После перегонки спирт выдерживали во французских бочках лимузенского типа с крупной и средней структурой древесины. Долгое созревание развило характерные для зрелых образцов сухофруктовые, пряные и древесные мотивы, а также рансио.

Сорта винограда: Уни Блан (100%).
Цвет: глубокий темно-коричневый, близкий к эбеновому дереву.
Аромат: сложный и зрелый, с нотами засахаренного апельсина, кураги и меда, пряными и древесными акцентами, мотивами рансьо и сигарной коробки.
Вкус: сбалансированный, мягкий и гладкий, с плотной текстурой, тонами зрелых фруктов, древесины и специй, продолжающими ароматический профиль.
Гастрономические сочетания: горький шоколад, сушеный инжир, ореховые десерты, выдержанный комте, фруктовый тарт с абрикосом.
Температура подачи: 18–20 °С.