Текила Класе Азул Бланко Аумадо (Clase Azul Blanco Ahumado) — коллекционная мексиканская невыдержанная текила класса ультра-премиум, выпускаемая известным домом Clase Azul México. Этот выпуск — смелый эксперимент бренда, в котором классические методы производства мескаля применены к голубой агаве для создания текилы с деликатно-дымным профилем, нетипичным для категории Бланко. Производство ведётся под руководством главного мастера-дистиллятора Виридианы Тиноко. Сырьё — 100% голубая агава сорта Вебер, выращенная на красноватых глинистых почвах высокогорья Лос-Альтос штата Халиско. Сердцевины агавы медленно запекаются в специальных земляных печах, выложенных дровами (включая мескитовое дерево) и вулканическим камнем — этот метод традиционно используется для производства мескаля. Принципиально, что пламя не контактирует с агавой напрямую: жар передаётся через раскалённые камни, что придаёт напитку утончённый дымный шлейф без агрессивной копчёности. После запекания агава измельчается вместе с волокнами, ферментируется на собственном штамме диких дрожжей, выведенном Clase Azul на основе экосистемы агавовых полей, и проходит двойную перегонку в специально изготовленных медных кубах. Бутылка ручной работы выполнена из дымчатого стекла с медными акцентами и является самостоятельным предметом коллекционирования. 

• Цвет: кристально-прозрачный с яркими серебристыми бликами.
• Аромат: свежий и многогранный, демонстрирует нежные дымные ноты запечённой агавы и мескитового дерева, переплетающиеся с сочными оттенками свежей сливы, красного яблока и цитрусов — грейпфрута и лимона.
• Вкус: яркий и комплексный, демонстрирует тона копчёной агавы и свежего лимона на минеральной основе с живой кислотностью, дополненные нежной ванилью и пряностью; послевкусие долгое и обволакивающее, с мягкими дымными нюансами и тонким минеральным эхом.
• Гастрономическое сочетание: напиток создан для коллекционных дегустаций и подаётся в чистом виде в специальном бокале для медленного смакования; также служит основой для премиальных коктейлей; хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами на гриле, севиче, цитрусовыми соусами, выдержанными сырами и блюдами с дымным или копчёным акцентом.
• Температура сервировки: 14-16 °C.