Испанский виски

Испанский виски — высококачественное спиртное, которое объединено в категорию по месту происхождения: она представлена напитками от производителей одной страны, расположенной в Южной Европе. Подобный алкоголь выпускается здесь с 50-х годов прошлого века, однако, по мнению экспертов, первые образцы виски могли быть изготовлены еще в конце XIX столетия.

Следует знать! Испанский виски должен соответствовать следующим требованиям: такое наименование может носить только алкогольный продукт двойной перегонки, выдержанный в дубовой бочке не менее трех лет и обладающий уровнем крепости от сорока градусов. Помимо зерновых и ячменных спиртов, в его составе могут присутствовать вода и карамельный колер (натуральный краситель).

В сегменте испанского виски выпускаются вариации из ячменных и зерновых дистиллятов местного или зарубежного (чаще всего шотландского) производства. В стране существует свыше 20 торговых марок — в основном они включают традиционные сорокаградусные образцы и сорта чуть более высокого градуса (до 45%). Выдержка (иногда ее срок достигает 20 лет) проводится в бочонках из иберийского, французского, американского дуба (емкостях первого наполнения) и изысканных барриках из-под какого-либо алкоголя. Наиболее популярными являются хересные бочки, также применяется тара из-под бурбона, красного вина. Виски Испании — питкий, обволакивающий, многогранный. В аромате ощущается благоухание пряных, черносливовых, хлебных, сигарных, древесно-кофейных ноток, а вкусовой букет проявляет баланс сложных акцентов сухофруктов, ванили, крепленого вина, табака, инжира, шоколада. Послевкусие продолжительное, теплое и гармоничное. Рекомендуется проводить дегустацию при комнатной температуре или 18-22 °C. Виски приятен в чистом виде и хорошо проявляет себя в составе коктейлей.