Шведский виски

Шведский виски постепенно набирает популярность среди ценителей и завоевывает мировой рынок. Сами жители северной страны являются страстными поклонниками этого крепкого алкогольного напитка, однако его производство начало развиваться только в ХХI веке. Большинство дистиллерий характеризуется микромасштабами производства и строго ограниченными тиражами продукции, которая не всегда встречается в свободной продаже – приобретение спиртного некоторых брендов возможно только по предварительному заказу. Здесь действует много клубов любителей напитка, а в 2012 году при поддержке одной из крупнейших вискикурен страны было создано Общество производителей шведского виски.

В рецептурах алкоголя используются как монументальные шотландские технологии, так и инновационные национальные разработки и уникальные местные ингредиенты. Полученные преимущественно из ячменя спирты выдерживаются в бочках первого и второго налива. Производители используют новые бочонки из американского, французского и шведского дуба и емкости вторичного наполнения из-под хереса, рома, кальвадоса, бурбона. Эксклюзивные версии созревают в бочках, в которых ранее хранилось вино из северных ягод – морошки, брусники и др. Выдержка придает напитку неповторимый самобытный стиль, в котором можно встретить мотивы тропических фруктов, специй, карамели, сливочного масла, торфа, дыма, можжевельника и осенней листвы. Чистый вкус односолодового виски Швеции обеспечивает использование ключевой воды, прошедшей несколько степеней очистки. Элитный шведский алкоголь стоит недешево и подходит на роль презентабельного подарка.