Как хранить виски

Как хранить виски? Несмотря на то что виски относится к крепким спиртным напиткам, которые неприхотливы в хранении, существует ряд важных правил, требующих особого внимания. Соблюдение данных рекомендаций обеспечит сохранность напитка в течение длительного времени, а вкусовые качества алкоголя останутся неизменными. Чтобы понять, как правильно хранить виски, необходимо разобраться в основных факторах, которые влияют на качество напитка: свет, температура, кислород.

• Сколько можно хранить виски? Специалисты не называют точных сроков, однако при соблюдении всех необходимых условий алкоголь не портится на протяжении 5 и более лет. После откупоривания бутылки срок значительно сокращается, поэтому рекомендуется выпить напиток в течение года после вскрытия.

• Где хранить виски? На алкоголь отрицательное влияние оказывают солнечные лучи и яркое освещение, поэтому для хранения нужно выбрать затемненное место, например, винный погреб, специальный шкаф и т.д. Также важно хранить виски в вертикальном положении, чтобы напиток не контактировал с пробкой, которая может исказить его вкус. Коллекционные бутылки, рассчитанные на длительное хранение, как правило, дополнительно запечатывают сургучом, который полностью исключает контакт виски с воздухом.

• При какой температуре хранить виски? Слишком высокая температура ускоряет испарение крепкого алкоголя и серьезно меняет вкус. Переохлаждение напитка также крайне нежелательно. Оптимальной является температура от 5 до 15 градусов. При этом необходимо избегать резких изменений и скачков температуры.

• Как хранить открытый виски? Для откупоренной бутылки актуальны все приведенные правила, в том числе оптимальная температура, затемненное место и вертикальное положение. Также нужно постараться сократить контакт виски с кислородом, который попадает в бутылку после вскрытия. Чем больше воздуха в бутылке, тем сильнее искажается вкус алкоголя. Поэтому рекомендуется переливать виски в чистые емкости меньшего объема по мере сокращения количества напитка.