Виски с добавлением персикового сиропа

Виски с добавлением персикового сиропа сочетает в своем букете узнаваемые висковые оттенки с сочной сладостью и лёгкой кислинкой спелых фруктов. Для его производства обычно используют купажированный скотч, бурбон или канадский виски с минимальной выдержкой. Натуральный персиковый сироп обычно добавляется в самом конце. Самостоятельной категорией этот стиль не считается, однако он уверенно набирает популярность, среди поклонников более лёгких, фруктовых вкусов. Крепость напитка обычно варьируется от 31 до 37%. Наибольшее распространение персиковые версии получили в США, Италии и странах Латинской Америки, где ароматизированный виски традиционно востребован. Встречается такой напиток в линейках крупных брендов (часто в качестве сезонных или летних предложений), а также у крафтовых дистиллерий, экспериментирующих с фруктовыми нотами. Обычно разлив идёт в бутылки объёмом 0,5 л (удобно для первой покупки), 0,7 л (стандартный формат) и иногда 1 л.

Ценителей такой виски привлекает нежным сочетанием древесных оттенков выдержки, плодовой сочности и мягкой ванильной сладости. В аромате слышны спелый персик, абрикос, цветочный мёд, ваниль и лёгкая пряность. Вкус — лёгкий, фруктовый, с приятной кислинкой на старте и долгим сладковатым послевкусием с оттенками нектарина и белого винограда. Такой виски подают охлаждённым (до 15-18 °C) или со льдом — это подчёркивает фруктовую свежесть. Он превосходно сочетается с содовой, тоником, имбирным элем, лимонадом и спрайтом. В коктейлях персиковую версию используют для летних лонгдринков, версий «Bellini» на виски, а также смешивают с вермутом и цитрусовыми соками. Подходящие закуски: фруктовые десерты, персиковый тарт, мороженое, запечённая курица, свинина на гриле, мягкие сыры и овощные салаты.