Коньяк Айвазовский Лимитированная коллекция 1985 год 0,7 л в п/у создан из спиртов, выдержанных долгое время в дубовых бочках, где медленный контакт с древесиной формирует сложную структуру и глубокий характер. Виноград для этих спиртов выращивали в южных терруарах с известковыми почвами и большим количеством солнечных дней, что обеспечило высокую сахаристость и стабильный набор ароматических соединений. Урожай середины 1980-х отличался плотностью гроздей и равномерным созреванием. Переработка проходила по классической схеме: мягкое прессование, брожение при контролируемой температуре и двойная дистилляция в медных аппаратах. Далее спирты поместили в дуб, где они провели 35 лет, постепенно формируя гармоничную композицию. Готовый купаж довыдержали в бочках еще три года. 

• Сорта винограда: Ркацители, Кангун.
• Цвет: янтарный.
• Аромат: ноты сухофруктов, акценты ванили, нюансы старого дуба.
• Вкус: мотивы медовых тонов, полутона ореха, устойчивый бархатистый финал.
• Гастрономические сочетания: горький шоколад, выдержанный сыр, тарт с инжиром, в качестве дижестива. 
• Температура подачи: 18–20 °С.