Коньяк Pierre Vallet Single Cask Petite Champagne 2007 г. относится к винтажному типу, что обусловлено особенностями состава: он представлен виноградными дистиллятами одного года урожая с лучших французских угодий. Ягоды аборигенных сортов, ставшие их основой, вырастили в местности Пти Шампань региона Коньяк и в процессе обработки подвергли ферментации, дистилляции и выдержки в дубовых бочонках длительностью от 12 лет. Алкоголь 42-градусной крепости реализуется небольшими партиями в подарочных деревянных боксах, напоминающих старинные сундучки.

• Сорта винограда: Уни Блан, Коломбар.
• Цвет: теплый янтарный с мягкими каштановыми отражениями.
• Аромат: присутствуют мотивы пряностей Востока, цветков апельсина, сушеного грейпфрута, белого персика и стручков ванили.
• Вкус: демонстрирует баланс отголосков вяленого винограда, цветущего жасмина, грецкого ореха и согревающие черты.
• Гастрономическое сочетание: после еды чистым, с сигарой, шоколадными десертами, кофе эспрессо.
• Температура подачи: 20 °C.