Текила Хосе Куэрво Эспесиаль Репосадо (Jose Cuervo Especial Reposado) — мексиканская текила со средней выдержкой, выпускаемая на старейшей действующей винокурне Латинской Америки La Rojeña в городе Текила в штате Халиско. Винокурня была основана в 1812 году семьёй Куэрво, родословная которой в текиловом деле уходит к 1758 году. В 1795 году компания первой в мире получила официальную лицензию на коммерческое производство текилы от короля Испании Карла IV. Сегодня бренд принадлежит группе Proximo Spirits и удерживает первое место по мировым продажам в категории. Этот выпуск относится к категории Mixto: дистиллят из голубой агавы сорта Вебер смешивается с другими ферментируемыми сахарами в соотношении не менее 51% агавового спирта, что делает напиток более доступным по цене при сохранении узнаваемого фирменного характера.

Технология производства включает запекание сердцевин агавы в печах для превращения крахмалов в сахара, ферментацию и двойную перегонку. После дистилляции напиток отдыхает в бочках из американского белого дуба не менее 2 месяцев, что соответствует категории Репосадо (от испанского «отдохнувшая»). Часть фирменного золотистого оттенка достигается за счёт добавления карамельного красителя — традиционной для Mixto-категории практики. Крепость 38%, объём бутылки 1 л — оптимальный формат для домашнего бара и больших компаний.

• Цвет: тёплый золотистый оттенок с медными бликами.
• Аромат: приветливый, демонстрирует ведущие ноты запечённой агавы в обрамлении сладковатой ванили, мягкой карамели, ароматной корицы и нежных дубовых полутонов с лёгкими фруктовыми и пряными нюансами.
• Вкус: округлый и сбалансированный, демонстрирует сладость запечённой агавы и сливочной ириски, сменяющуюся оттенками ванили, дуба, лёгкого молочного шоколада и перечной остринкой; послевкусие тёплое, с пряными нюансами.
• Гастрономическое сочетание: напиток подходит для подачи в чистом виде охлаждённым с солью и долькой лайма или с сангритой, со льдом и в составе классических коктейлей — прежде всего Маргариты, для приготовления которой Jose Cuervo Especial исторически считается одной из самых популярных основ; также подходит для коктейлей Палома, Текила Санрайз и шотов; хорошо сочетается с белым и красным мясом на гриле, мексиканской кухней (тако, фахитас, гуакамоле), мягкими сырами и десертами на основе карамели.
• Температура сервировки: 5-10 °C для охлаждённой подачи или 16-18 °C для дегустации в чистом виде.