Один из самых выдержанных представителей категории — Tequila Revolucion Extra Anejo American Oak — производится на семейной винокурне Tequila Cascahuin в городе Эль-Аренал в штате Халиско, в самом сердце исторической долины Текилы. Винокурня известна ремесленным подходом к производству и работает в традициях, восходящих к началу XX века. Сырьё — голубая агава сорта Вебер, созревающая на собственных плантациях в течение 7-10 лет, что значительно превышает обычные сроки и позволяет растениям сформировать максимально насыщенный сладко-минеральный профиль. Сердцевины агавы запекаются исключительно в традиционных каменных печах (masonry ovens) — этот метод значительно дольше современных автоклавов, но обеспечивает более глубокое раскрытие ароматических компонентов сырья. После ферментации напиток проходит двойную перегонку и относится к категории 100% de agave: в составе исключительно сок голубой агавы, без добавления других ферментируемых сахаров. Ключевая особенность этого выпуска — длительная 36-месячная выдержка в бочках из американского белого дуба, что относит его к высшей возрастной категории Extra Anejo (свыше 3 лет). За это время напиток получает глубокий тёмно-янтарный цвет, плотное маслянистое тело и многослойный десертно-древесный профиль, сопоставимый по сложности с выдержанными виски и коньяками. Крепость 40%, объём бутылки 0,7 л. Поставляется в премиальной подарочной упаковке.

• Цвет: глубокий тёмно-янтарный с красновато-медными переливами.
• Аромат: роскошный и многослойный, демонстрирует бархатистые тона печёной агавы в обрамлении горького шоколада, ванили, карамелизованного сахара, сушёного чернослива, табачного листа, выделанной кожи и тёплых пряностей — корицы, гвоздики и мускатного ореха, дополненных нежной строгостью американского дуба.
• Вкус: полнотелый и обволакивающий, с маслянистой текстурой, демонстрирует сладость сливочной ириски и запечённой агавы, оттенённую нотами тёмного шоколада, эспрессо, поджаренного миндаля, дуба и деликатной табачной горчинки; послевкусие долгое и согревающее, с многослойным пряно-древесным шлейфом, нюансами ванили, сухофруктов и лёгким дымным акцентом.
• Гастрономическое сочетание: напиток подходит для подачи в чистом виде при комнатной температуре в текиловом тюльпане или бокале-снифтере для медленной дегустации, а также с хорошей сигарой; хорошо сочетается с тёмным шоколадом, выдержанными твёрдыми сырами, карамелизованными мясными блюдами, стейками на гриле и десертами на основе тёмной карамели.
• Температура сервировки: 18-20 °C.