David Moreau Santenay 1-er Cru Clos des Mouches AOC 0,75 л – красное сухое моносортовое вино, плоды для изготовления которого собирают на участках Премьер Крю в Кот де Бон. Лозы на винограднике высажены в 1964-х и 1967 годах на известково-глинистых почвах, богатых железом. Наименование Кло де Муш указывает на историческое присутствие здесь ульев («mouches a miel» переводится с французского как «медоносная пчела»). Этот знаковый для компании-производителя участок был засажен лозами только спустя несколько десятилетий после нашествия филлоксеры. Ягоды измельчаются на 85% и перемещаются самотеком в бетонные ферментеры. Когда брожение закончено, вино переливают в дубовые бочки и выдерживают в течение 12 месяцев. Финишная отделка проходит в резервуарах из нержавеющей стали.

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: темно-красный.
• Аромат: нежный, с тонами красных ягод и фиалки.
• Вкус: бархатистый, с мягкими танинами, оттенками красной смородины и вишни, со стойким остро-пряным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: с легкими мясными блюдами, дичью, мягкими сырами.
• Температура подачи: 16-18 °С.