Арманьяк Monluc Armagnac 1961 г. 0,7 л в д/у — миллезимный французский дистиллят Château de Monluc из Сент-Пюи в Гаскони. Хозяйство расположено в Тенарезе, центральной субзоне апелласьона, для которой характерны глинисто-известковые почвы с участками кремнистых и каменистых грунтов. Такое сырьё даёт спирты с плотной структурой и хорошим потенциалом к длительному созреванию. Урожай собран в 1961 году. После ферментации базовое виноградное сусло перегоняют в традиционном арманьячном аламбике. Полученный спирт помещают в дубовые бочки объёмом около 400 л, где он постепенно приобретает зрелые фруктовые, ореховые и пряные черты.
- Цвет: золотисто-медный с глубоким янтарным сиянием.
- Аромат: зрелый, с нотами сухофруктов, печёного яблока, груши, орехов и специй.
- Вкус: объёмный и согревающий, с мотивами чернослива, орехов, древесины и пряностей, переходящими в долгое зрелое послевкусие.
- Гастрономические сочетания: фуа-гра, утиная грудка, выдержанный мимолет, ореховый тарт, чернослив с миндалём, горький шоколад; подходит в качестве дижестива.
- Температура подачи: 18–20 °С.
Скопировать ссылку
