Jean Fillioux So Elegantissime XO 0.7 л — французский коньяк категории XO от семейного дома Jean Fillioux, расположенного в регионе Grande Champagne. Для производства используются спирты из винограда сорта Ugni Blanc с виноградников поместья La Pouyade. Релиз отличается более лёгким и цветочным стилем по сравнению с классическими насыщенными XO-коньяками Grande Champagne, сохраняя при этом характерную глубину и длительное развитие вкуса.

После двойной дистилляции в традиционных шарантских аламбиках спирты проходят длительную выдержку в дубовых бочках. Первые годы созревание проходит в новых бочках, после чего коньяк переводится в более старые бочки для медленного и деликатного развития ароматики. Такой подход позволяет сохранить фруктовую свежесть и придать текстуре мягкость и шелковистость.

• Цвет: насыщенный янтарный с золотистыми оттенками.
• Аромат: боярышник, акация, дикая роза, белый персик, нектарин и апельсиновая цедра.
• Вкус: плотный и кремообразный, с нотами маракуйи, лимонного тарта, сушёного абрикоса, имбиря и сладких специй.
• Послевкусие: продолжительное, с оттенками кориандра, кардамона и деликатных пряных нюансов.
• Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать в качестве дижестива; хорошо сочетается с морскими гребешками, уткой и десертами с карамелизированными фруктами.
• Температура подачи: 18–20 °C.