Jean Fillioux Très Vieux XO Extra 0.7 л — выдержанный французский коньяк от дома Jean Fillioux, расположенного в регионе Grande Champagne. Релиз считается одним из ключевых в линейке хозяйства и создаётся из спиртов длительной выдержки, произведённых из винограда сорта Ugni Blanc с собственных виноградников семьи Фийу. Стиль коньяка сочетает мощную структуру Grande Champagne с выразительной фруктовой аромatikой и продолжительным развитием вкуса.

После традиционной двойной дистилляции в шарантских аламбиках спирты выдерживаются в бочках из лимузенского дуба более 25 лет. Первые месяцы созревания проходят в новых бочках, что придаёт напитку более насыщенные древесные и пряные оттенки. Длительная выдержка формирует сложный профиль с нотами засахаренных фруктов, орехов, дуба и старого рансьо.

• Цвет: янтарный с тёплыми золотистыми оттенками.
• Аромат: апельсиновый джем, груша, айва, банан, ваниль, сандаловое дерево и лёгкие оттенки рансьо.
• Вкус: насыщенный и бархатистый, с нотами засахаренных фруктов, пралине, каштанового крема, дуба и пряностей.
• Послевкусие: продолжительное, с оттенками тропических фруктов, дуба и специй.
• Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать в качестве дижестива; хорошо сочетается с сигарами, кофе, выдержанными сырами и миндальными десертами.
• Температура подачи: 18–20 °C.