Текила Ольмека Тезон Аньехо (Olmeca Tezon Anejo) представляет собой самую выдержанную позицию в премиальной линейке Tezon, произведённую на винокурне Destileria Colonial de Jalisco в штате Халиско. Если Бланко в линейке демонстрирует чистый характер агавы, а Репосадо балансирует между свежестью и древесными тонами, то Аньехо — это наиболее зрелая и многослойная версия с выраженным влиянием дубовой бочки. Напиток сделан из 100% голубой агавы и выдерживается от 1 года до 3 лет в дубовых бочках, что придаёт ему насыщенный янтарный цвет, плотное маслянистое тело и десертный профиль. Производство сохраняет фирменные технологические особенности линейки Tezon: запечённая в каменных печах агава дробится вручную с помощью тахоны — большого каменного колеса из вулканического минерала тезонтль, после чего проходит двойную перегонку в медных кубах вместе с волокнами растения. Этот ремесленный метод сегодня встречается крайне редко, поскольку он значительно дольше и трудоёмче механической обработки, но позволяет деликатно извлечь сок из агавы и максимально сохранить её природный характер даже после длительной выдержки. Крепость 38%, объём бутылки 0,75 л.

• Цвет: насыщенный янтарный оттенок с тёплыми медовыми бликами.
• Аромат: ноты мягкой карамели и конфет-ирисок переплетаются с тонами сладковатой ванили, апельсиновой цедры, лёгкого тоста и нежных морских акцентов.
• Вкус: округлый и многослойный, демонстрирует выраженные тона нежной ванили и сливочной ириски, дополненные оттенками чёрного перца, апельсиновой цедры и выдержанного дуба с тёплым пряным финалом.
• Гастрономическое сочетание: напиток подходит для подачи в чистом виде при комнатной температуре в текиловом тюльпане или бокале-снифтере для медленной дегустации; хорошо сочетается с тёмным шоколадом, выдержанными твёрдыми сырами, мексиканской кухней с насыщенными мясными соусами (моле), запечённой свининой, копчёностями и десертами на основе карамели или апельсина.
• Температура сервировки: 16-18 °C.