Коньяк Изюмовъ

Коньяк Изюмовъ — это общее наименование крепких напитков, выпускаемых одноимённой российской компанией. Сегодня в ассортименте производителя находится три линейки, представляющие великолепный алкоголь, созданный согласно лучшим крымским традициям. Изготовление коньяка Изюмовъ осуществляется на самых легендарных заводах полуострова, таких как «Массандра», «Бахчисарай», «Золотая балка» и так далее. Что касается самой компании, то её запоминающееся название позаимствовано у посёлка Изюмовка, расположенного в южной части Крыма, рядом с долиной реки Чурук-Су. В эпоху царской России данное место славилось своим виноделием, которое создатели коньяка Изюмовъ намерены возродить до самых впечатляющих масштабов. 

Izumov коньяк создаётся преимущественно из белых автохтонных сортов винограда, не встречающихся за пределами Крымского полуострова, хотя иногда вместо них выступают классические французские разновидности. Изготовление данного алкоголя осуществляется по старинным традиционным технологиям — отборнейшие ягоды подвергают двойной перегонке на медном кубе, а вышедший спирт отправляется в дубовые бочки приобретать свой гладкий округлый профиль. Минимальная выдержка коньяка Изюмовъ составляет 3 года. Согласно отечественной классификации, коньяк Изюмовъ может быть ординарным или марочным, уровня КВВК. В то время как напитки, изготовленные из французских сортов винограда, маркируются международными категориями VS, VSOP и Extra. 

Цвет коньяка Изюмовъ может быть светло-золотистым, янтарным или даже медным, с глубоким рубиновым отливом. В его вкусе читаются оттенки ванили и шоколада, а в аромате присутствуют нюансы свежих и высушенных сезонных фруктов. Конечно, молодой образец напитка имеет более пёстрый свежий букет, в то время как более выдержанные вариации могут похвастаться деликатным и мягким профилем. 

Выбирая оформление торговой марки, производитель решил не изменять традициям. Напиток выпускается к красивых округлых бутылках, украшенных золотистыми этикетками и изящной рельефной гравировкой. Всё это подчёркивает, что коньяк Изюмовъ является воплощением подлинной российской классики, вернувшейся к нам с возвращением Крыма.