Вино Nuits-Saint-Georges Clos des Corvees

Клима Clos des Corvees — это небольшой виноградник (его площадь достигает 5,2 га) на территории апелласьона Nuits-Saint-Georges во французской Бургундии. Участок категории Премьер Крю отличают почвы с высоким содержанием каменистых пород и прохладный климат. Он является собственностью одного винодельческого хозяйства, создающего вина на базе сорта Пино Нуар только в лучшие годы.

Вино Кло де Корве относится к сухой красной категории и является моносепажным. Его производят путем классической ферментации в стальных чанах при постоянном термоконтроле и часто подвергают выдержке в дубе. Для букета характерна легкая минеральность, проявляющаяся на фоне сочных вишневых, сливовых, ежевичных и пикантных пряно-древесных вкраплений. Вино имеет большой потенциал к выдержке, позволяющий развиваться во вкусе после розлива на протяжении 15-25 лет.