Арманьяк Armagnac Famille Fezas Vieil Tenareze 0,7 л — выдержанный виноградный дистиллят из Гаскони на юго-западе Франции. Его происхождение связано с областью Тенарез, расположенной преимущественно в департаментах Жер и Ло и Гаронна. Местные виноградники занимают холмистые участки с глинисто-известняковыми почвами. Такой терруар способствует получению насыщенных, плотных спиртов, которые хорошо раскрываются после продолжительного созревания. Основой купажа служит сухое белое вино, изготовленное из разрешенных для арманьяка сортов винограда. Его перегоняют преимущественно в традиционном арманьячном аламбике непрерывного действия. Дистиллят помещают в дубовые бочки, где он постепенно приобретает янтарный цвет, мягкость и сложный аромат.
- Цвет: янтарный, с медными и золотистыми тонами, характерными для выдержанных арманьяков.
- Аромат: для зрелых дистиллятов региона характерны мотивы сухофруктов, древесины и теплых пряностей.
- Вкус: типичный для Тенареза полнотелый, насыщенный, с развитой структурой и продолжительным согревающим послевкусием.
- Гастрономические сочетания: утиный паштет, выдержанный сыр конте, жареный фундук, шоколадные трюфели, пирог с черносливом, миндальное печенье.
- Температура подачи: 18–20 °С.
Скопировать ссылку
