Арманьяк Famille Fezas Vieil Reserve Tenareze 15 лет 0,7 л — выдержанный французский виноградный дистиллят из региона Гасконь. Его производит семейное хозяйство Domaine Chiroulet, расположенное в коммуне Ларрок-сюр-л`Ос, в департаменте Жер. История винокурения в поместье восходит к 1893 году. Виноградники находятся в зоне Тенарез, где преобладают глинисто-известковые почвы. Они способствуют получению плотных, насыщенных спиртов, хорошо подходящих для длительной выдержки. Арманьяк создают из сортов Уни Блан (80%) и Коломбар (20%). После традиционной перегонки виноградные спирты созревают в дубовых емкостях. Для выдержки используют бочки объемом 400 литров и большие чаны, изготовленные из древесины вековых дубов поместья. В купаж входят дистилляты возрастом от 15 до 20 лет. За это время напиток приобретает глубокий янтарный цвет, сложный аромат и мягкую маслянистую текстуру. Крепость составляет 42%.
- Сорта винограда: Уни Блан, Коломбар.
- Цвет: насыщенный янтарный с медными и золотистыми переливами.
- Аромат: богатый, с нотами сушеного апельсина, сухих цветов, коричневого сахара и благородной древесины.
- Вкус: мощный, слегка маслянистый, с сочетанием сладких, пряных и терпких акцентов, мягкими древесными тонами и продолжительным согревающим послевкусием.
- Гастрономические сочетания: утиный паштет, фуа-гра, выдержанный сыр мимолет, ореховый тарт, темный шоколад, десерты с карамелью.
- Температура подачи: 20–22 °С.
Скопировать ссылку
