Пиво Gletcher Milk of Amnesia V. Tropic 0,5 л — это фруктовый эль с добавлением молочного сахара, относящийся к стилю милкшейк-IPA. Изначально этот рецепт появился как совместная работа российских пивоваров и их британских коллег из Anarchy Brew Co.  Премьера состоялась в 2018 году, и напиток сразу привлек внимание любителей нестандартных вкусов. Впоследствии сорт закрепился в основной линейке клинского производителя. Технология варки предполагает внесение больших партий хмеля уже после окончания кипячения сусла. Такой прием называют сухим охмелением, он усиливает цитрусовые и тропические ноты, делая аромат более живым. Помимо хмеля, в состав входят фруктовые выжимки и лактоза, которая не сбраживается дрожжами. Именно она обеспечивает плотную, почти маслянистую текстуру, отличающую эту разновидность от обычного светлого эля. Готовое пиво не подвергается фильтрации и пастеризации, поэтому в бутылке сохраняется естественный осадок из дрожжей и частиц хмеля. Он является дефектом, а наоборот, свидетельствует о живом характере напитка. По отзывам посетителей специализированных баров, баланс между фруктовой сладостью и хмелевой горечью признан одной из главных сильных сторон сорта. В профессиональных дегустационных обзорах особенно выделяют интересную игру кислотности и сладости в финале.

• Цвет: насыщенный янтарный, непрозрачный, с обильной шапкой пены кремового оттенка.  
• Аромат: раскрывается тонами спелого ананаса, мангового желе и цедры грейпфрута, дополненными легкими ванильными нюансами и травянистым шлейфом.  
• Вкус: среднетелый, с выраженной сладкой основой, плавно переходящей в освежающую кислинку и завершающейся долгим, чуть горьковатым послевкусием с оттенками сосновой смолы.  
• Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать к острым крылышкам, бургерам с сыром, пицце с пепперони, а также к копченым колбасам и десертам с карамелизированными фруктами.  
• Температура сервировки: 10-12 °C.