Коньяк Martell XO (Мартель ХО) — выдающийся французский коньяк от старейшего из великих коньячных домов Maison Martell, основанного в 1715 году ирландцем Жаном Мартеллом с острова Джерси. Дом находится в городе Коньяк и сегодня принадлежит группе Pernod Ricard. Этот выпуск — характерное выражение фирменного стиля Martell, в котором эксклюзивный крю Borderies (самый маленький и редкий, считающийся визитной карточкой дома) сочетается с интенсивностью первого крю Grande Champagne — комбинация без участия других крю региона. Сырьё — виноград сорта Уни Блан. Главная производственная особенность Martell — дистилляция «прозрачного вина» (без винного осадка), что нетипично для других коньячных домов и обеспечивает более чистый и тонкий профиль дистиллятов. Выдержка проходит исключительно в бочках из тонкозернистого дуба Тронсе, придающего напитку мягкие танины и деликатные ароматы. Категория XO по обновлённым правилам APRC требует выдержки минимум 10 лет, однако в купаже Martell XO средний возраст спиртов составляет 15-35 лет, а сам купаж объединяет более 150 различных дистиллятов. Узнаваемая бутылка в форме полумесяца (арки) — фирменный дизайн линейки. Релиз отмечен золотыми медалями на ведущих международных конкурсах. 

• Цвет: глубокий золотисто-янтарный оттенок с тёплыми красноватыми и медными переливами.
• Аромат: многогранный и пряный, демонстрирует ноты чёрного перца, ароматной корицы, имбиря и гвоздики, за которыми следуют оттенки сухофруктов, инжира, апельсиновой цедры и лёгкие дубовые нюансы.
• Вкус: округлый и шелковистый, с мощной структурой, демонстрирует доминирующие тона засахаренных фруктов, инжира, орехового пралине и тёмного шоколада, дополненных элегантными пряными и древесными акцентами; послевкусие долгое и обволакивающее, с устойчивыми нотами сухофруктов, ванили, пряностей и лёгкой сладостью.
• Гастрономическое сочетание: напиток подходит на роль дижестива в чистом виде в коньячном бокале-снифтере для медленной дегустации; идеально сочетается с изысканной сигарой, чёрным кофе или десертами из тёмного шоколада.
• Температура сервировки: 18-20 °C.