Текила Асьенда Ла Капилья Сильвер (Hacienda La Capilla Silver) — мексиканская премиальная текила, выпускаемая компанией Compañía Tequilera Hacienda La Capilla на одноимённой винокурне в Тепатитлане в высокогорном регионе Лос-Альтос штата Халиско. Корни винокурни уходят в конец XIX века к Дону Антонио «Эль Амо» Асевесу, посвятившему жизнь выращиванию агавы и производству текилы. Современная компания продолжает работать в семейном формате как 100% мексиканское предприятие. Лос-Альтос считается одним из лучших в Мексике регионов для выращивания голубой агавы благодаря красноватым глинистым почвам и климату высокогорья. Напиток сделан из 100% голубой агавы сорта Вебер, выращенной до полной зрелости в течение 8-10 лет — это значительно превышает средний срок созревания и позволяет растениям накопить максимум сахаров. Сердцевины агавы запекаются для превращения крахмалов в сахара и проходят двойную перегонку. Несмотря на принадлежность к категории Сильвер, этот выпуск отличается короткой 3-месячной выдержкой в бочках из американского белого дуба, что смягчает характер напитка и добавляет деликатные древесные нюансы при сохранении свежести и прозрачного цвета. Крепость 38%, объём бутылки 0,75 л.

• Цвет: кристально-прозрачный, бесцветный с лёгкими соломенными бликами.
• Аромат: нежные ноты свежей голубой агавы переплетаются с тонами полевых цветов, нежных трав и деликатных дубовых полутонов.
• Вкус: мягкий и округлый, демонстрирует лёгкую сладость свежей агавы, оттенки нежных трав и нюансы американского дуба, завершаясь чистым согревающим послевкусием с продолжительными травянистыми и пряными акцентами.
• Гастрономическое сочетание: напиток подходит для подачи в чистом виде охлаждённым в маленьких рюмках по классической мексиканской традиции с солью и долькой лайма или с сангритой; идеально подходит для коктейлей Маргарита, Палома и Текила Санрайз; хорошо сочетается с морепродуктами, мексиканской кухней (тако, гуакамоле, севиче), цитрусовыми блюдами и лёгкими закусками.
• Температура сервировки: 5-10 °C для охлаждённой подачи.