Кизлярский коньяк Мой Дагестан

Коньяк Мой Дагестан – коллекция ординарных крепких напитков, приготовленная с соблюдением старинной рецептуры. Основу ее составляют спирты, которые провели в бочонках из кавказского дуба не менее 4,5 лет. Линейка алкогольных напитков, выходящих под этой маркой, с момента появления на рынке не меняла собственника и принадлежит одному из старейших предприятий республики Дагестан — Кизлярскому коньячному заводу, основанному в конце XIX века. Несмотря на относительно юный возраст, эти бренди уже не раз были отмечены экспертами высочайшего уровня. За верность традициям и отменные дегустационные качества они становились победителями крупных европейских и российских конкурсов, а также обладателями золотой медали «Продэкспо». 

Выращенный на плантациях республики Дагестан виноград для приготовления этого коньяка убирается в октябре. Сорванные ягоды проходят проверку на качество, а также особую регистрацию и лишь после этого отправляются под пресс. Чтобы дать возможность букету напитка раскрыться максимально полно, двойную ферментацию проводят в стальных или бетонных чанах, не искажающих аромат сусла. Процесс происходит максимально естественно, без добавления посторонних ингредиентов и занимает около месяца. После того как крепость сусла достигнет 10 градусов, оно отправляется на двойную перегонку в медных аламбиках выпуклой формы, а далее - на выдержку в бочонках из кавказского дуба. Перед розливом в бутылки бренди проходит незначительную колеровку карамелью.

Обладающий золотистым цветом с янтарным отливом коньяк Мой Дагестан за время выдержки успевает напитаться ароматами ванили, чернослива и сухофруктов. В его букете можно различить ноты муската, темного шоколада. Линейка коньяков Мой Дагестан представлена не только классическими бутылками. Розлив напитка ведется и в сосуды сложной формы, имитирующие женское винтажное платье, а также в подарочные флаконы из фарфора. Этот алкоголь, признанный гордостью кизлярских виноделов, станет украшением любого праздничного стола. Он прекрасно сочетается с сигарами, твердыми сырами, шоколадом и мясными закусками.