Коньяк Normandin-Mercier XO Petite Champagne 0,05 л производится из лучшего винограда, выращенного в регионе Пти Шампань. Для создания этого напитка используется редкое сочетание сортов: около 90% состава — это Уни Блан, оставшиеся 10% - Коломбар и Фоль Бланш. Выдержка происходит в традиционных погребах семейного замка недалеко от Ла-Рошели, где близость океана способствует естественной регуляции влажности и температуры, придавая напитку полноту и элегантность. Купаж включает в себя тщательно отобранные спирты с возрастом не менее 10 лет. Коньяк не подвергается холодной фильтрации и не содержит красителей, что сохраняет чистоту его ароматов и вкусов. Он удостоился 91 балла от гида Wine Enthusiast с комментарием «Отличный», а также попал в финал конкурса Ultimate Beverage Challenge в 2022 году и получил серебро San Francisco World Spirits Competition.

• Сорта винограда: белые — Уни Блан, Коломбар, Фоль Бланш. 
• Цвет: золотисто-янтарный. 
• Аромат: сухофрукты, орехи, ваниль, мед, карамель. 
• Вкус: сбалансированный, с нотами сухофруктов, специй и древесины.
• Гастрономические сочетания: десерты, сыры, шоколад. 
• Температура сервировки: 18–20°C.