Херес сухой Botaina Amontillado 0,75 л происходит из Андалусии, из зоны Херес—Санлукар—Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. Производство сосредоточено в городе Санлукар-де-Баррамеда, где работает хозяйство Delgado Zuleta. Виноградники расположены на почвах альбариса, богатых известняком и способных удерживать влагу в условиях жаркого климата. Атлантическое влияние приносит прохладу и повышенную влажность, что отражается в характере напитка, придавая ему свежесть, солёные мотивы и чёткую структуру.

Напиток создаётся по классической технологии. После ферментации базовое вино укрепляется винным спиртом. Выдержка проходит по системе солера и криадерас. На первом этапе развитие идёт под флором, затем — с доступом кислорода. Такой двойной путь формирует стиль амонтильядо, соединяя живость биологической выдержки и глубину окислительного созревания. 

• Сорт винограда: Паломино (100%).
• Цвет: янтарный с медным отблеском.
• Аромат: ореховые ноты, жареный миндаль, сухие травы, намёк на табак и морскую соль.
• Вкус: сухой, стройный, с выраженной кислотностью, аккордами фундука, специй и продолжительным, тёплым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: выдержанные сыры, вяленое мясо, супы на мясном бульоне, грибы, тапас.
• Температура подачи: 12–14 °С.