Херес Palo Cortado (Пало Кортадо)

Херес Palo Cortado – уникальное испанское сухое вино, для которого характерен уровень сахара менее 5 грамм на литр и крепость в пределах 17-22 градусов. Напиток из-за аналогичности многих этапов процесса изготовления обладает некоторым сходством с не менее известными хересными винами – Олоросо и Амонтильядо, от которых он взял только лучшие качества. Для производства берется отборный зрелый виноград Паломино, который подвергается мягкому отжиму, а из полученного сырья делается винная основа, она перед биологической выдержкой проходит крепление до 15-15,5 градуса для обеспечения жизнедеятельности хересных дрожжей. Под шапкой из флера продукт находится от 3-4 дней до 3-6 месяцев (по решению производителя и оценке состояния вина), после чего подвергается повторному креплению до 17-18 градусов и передается на оксидативную выдержку статического (аньяда) или динамического (солера) типа. Подобный альянс двух совершенно разных типов выдержки подарил миру превосходный херес Пало Кортадо по весьма доступной цене. Такой алкоголь может стать жемчужиной любой коллекции уникального алкоголя. 

Для эксклюзивного хереса Palo Cortado характерна широкая гамма оттенков – от темно-янтарного до цвета красного дерева, а в утонченном благоухании доминируют орехово-травяные, табачные и сливочно-цитрусовые полутона. В глубоком профиле превалируют оттенки фундука, смолы деревьев, специй, трюфелей и бальзамические отголоски. Подавать херес Пало Кортадо следует охлажденным до 11-13 градусов и разливать по винным бокалам или ликерным рюмкам. Изменение температурного диапазона крепленого вина позволит уловить другие оттенки при дегустации, что является уникальной особенностью хересов. Незаурядное испанское вино отлично гармонирует с мясными и рыбными блюдами, сырной нарезкой и яствами из морепродуктов и дичи, но и в сольном употреблении будет превосходным вариантом для получения истинного наслаждения.

Показаны 16 из 16
 
 
Sherry Delcado Zuleta Monteagvdo - херес Пало Кортадо Монтеагудо 0.75 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • Год производства
    2007
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3007 руб.
Артикул 44364

 
Sherry Toro Albala Marques de Poley Palo Cortado - херес Маркиз де Полей Пало Кортадо 0.5 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.5 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • Выдержка лет
    14
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3242 руб.
Артикул 46533

 
Barbadillo Obispo Gascon Palo Cortado - херес Барбадийо Обиспо Гаскон Пало Кортадо 0.375 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    21.5% / 0.375 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Год производства
    2004
  • Подарочная упаковка
    Херес в подарочной упаковке
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 4269 руб.
Артикул 99353

 
Williams & Humbert Paolo Cortado Solera Especial 20 years in tube - херес Вильямс и Хамберт Пало Кортадо Солера Эспесиаль 20 лет 0.75 л в тубе
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    19.5% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка
    Солера
  • Выдержка лет
    20
  • Подарочная упаковка
    Херес в подарочной упаковке
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 4527 руб.
Артикул 08036

 
Marques de Poley Palo Cortado - херес Маркиз де Полей Пало Кортадо 1964 год 0.2 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    22% / 0.2 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Год производства
    1964
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 6894 руб.
Артикул 96561

 
Sherry Fernando de Castilla Antique Palo Cortado in tube - херес Фернандо де Кастилья Антик Пало Кортадо 0.5 л в тубе
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.5 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка лет
    30
  • Подарочная упаковка
    Херес в подарочной упаковке
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 9274 руб.
Артикул 44913

 
Poley Palo Cortado En Rama - херес Полей Пало Кортадо Рама 0.5 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.5 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка
    Дубовая бочка
  • Выдержка лет
    25
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 10206 руб.
Артикул 972953

 
Barbadillo Palo Cortado 30 YO - херес Барбадийо Пало Кортадо 30 лет 0.375 л в п/у
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    22% / 0.375 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка лет
    30
  • Год производства
    1991
  • Подарочная упаковка
    Херес в подарочной упаковке
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 10242 руб.
Артикул 97937

 
Sherry Palo Cortado Wellington 30 Years Old - херес Пало Кортадо Веллингтон 30 лет 0.5 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    19% / 0.5 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка
    Солера
  • Выдержка лет
    30
  • Подарочная упаковка
    Херес в подарочной упаковке
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 14369 руб.
Артикул 43891

 
Palo Cortado VORS 30 years old - херес Пало Кортадо ВОРС 30 лет 0.5 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    21% / 0.5 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка лет
    30
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 21482 руб.
Артикул 29211

 
Sherry Toro Albala Marques de Poley Palo Cortado 1964 - херес Маркиз де Полей Пало Кортадо 1964 год 0.75 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    22% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Год производства
    1964
  • Подарочная упаковка
    Херес в подарочной упаковке
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 21771 руб.
Артикул 46536

 
Marques de Poley Palo Cortado 1964 - херес Маркиз де Полей Пало Кортадо 1964 год 0.2 л в п/у
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    22% / 0.2 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка
    Дубовая бочка
  • Выдержка лет
    58
  • Год производства
    1964
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 22680 руб.
Артикул 972961

 
Marques de Poley Palo Cortado - херес Маркиз де Полей Пало Кортадо 1964 год 0.75 л в п/у
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    22% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка
    Дубовая бочка
  • Выдержка лет
    55
  • Год производства
    1964
  • Подарочная упаковка
    Херес в подарочной упаковке
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 45360 руб.
Артикул 972949

 
Barbadillo Reliquia Palo Cortado - херес Барбадийо Реликвия Пало Кортадо 1901 год 0.375 л в п/у
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    22% / 0.375 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Год производства
    1901
  • Подарочная упаковка
    Херес в подарочной упаковке
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 66390 руб.
Артикул 99364

 
Barbadillo Reliquia Palo Cortado - херес Барбадийо Реликвия Пало Кортадо 1900 год 0.375 л в п/у
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    22% / 0.375 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Год производства
    1900
  • Подарочная упаковка
    Херес в подарочной упаковке
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 66390 руб.
Артикул 99367

 
Sherry Valdespino Palo Cortado Viejo C.P. - херес Вальдеспино Пало Кортадо Вьехо С.П. 0.75 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Palo Cortado
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка лет
    20
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 7641 руб.
Артикул 20829