Херес Oloroso (Олоросо)

Херес Oloroso (Олоросо) — один из самых известных и почитаемых в мире сортов испанского сухого вина, который создается по специфической технологии. Сырьем для его изготовления является белый виноград Паломино, точнее сусло из него, которое получают после вторичного отжима. Его разбавляют спиртом до крепости 17-18 градусов, чтобы исключить появление на поверхности дрожжевой пленки — флера. Поэтому выдержка напитка протекает при контакте с кислородом (оксидативная технология), за счет чего он ставится насыщеннее и крепче. Для дозревания херес Олоросо помещается в дубовые бочки, далее возможны варианты: большая часть алкоголя выдерживается минимум три года динамическим способом — по системе Солера (деревянные емкости укладывают пирамидой и постепенно перемещают с верхнего яруса на нижний), но при производстве миллезимов используют статический способ — по системе Аньяда (бочки не трогают в течение всего срока, а вина разных годов урожаев не смешивают между собой). 

В линейке хереса Олоросо представлены не только сорта с минимальной выдержкой, но и 20-30-летние вариации категорий VOS и VORS, а также моносепажные винтажи с указанием года производства. Даже молодые разновидности рекомендуется употреблять через 3 года после бутилирования. Для дегустации благородного хереса обычно используются бокалы catavino, которые похожи на винные, но имеют менее суженное горлышко, способствующее постепенному распространению изумительного аромата, ведь именно из-за него сорт и получил свое название: оloroso на испанском значит «душистый». Данная вариация отличается глубоким темно-янтарным оттенком с красноватым отблеском. Крепость хереса Oloroso составляет 17-22 градуса, а содержание сахара в нем не превышает 5 г/л. В многогранном букете напитка можно уловить бальзамические оттенки, нотки дуба, фундука, листьев, сухого табака, специй, кожи, шоколадных трюфелей и выпечки.

Показаны 18 из 18
 
 
Alexandro Oloroso - херес Алехандро Олоросо 0.75 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1791 руб.
Артикул 29648

 
Tio Toto Oloroso - херес Тио Тото Олоросо 0.75 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сухой
  • Год производства
    2021
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 1814 руб.
Артикул 969057

 
Merito Oloroso - херес Мерито Олоросо 0.75 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сухой
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2007 руб.
Артикул 970196

 
Jerez Rio Viejo Oloroso - херес Рио Вьехо Олоросо 0.75 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка
    Дубовая бочка
  • Выдержка лет
    10
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2059 руб.
Артикул 971948

 
Dios Baco Oloroso - херес Дис Бакко Олоросо 0.75 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка лет
    18
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2307 руб.
Артикул 29864

 
Barbadillo Cuco Oloroso - херес Барбадийо Куко Олоросо 0.375 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    19.5% / 0.375 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сладкий
  • Год производства
    2009
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2421 руб.
Артикул 99352

 
Sherry Delcado Zuleta Monteagvdo - херес Олоросо Монтеагудо 0.75 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    18.5% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2430 руб.
Артикул 44363

 
Sherry Osborne Bailen Olorosso - херес Осборн Бэлен Олоросо 0.75 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сухой
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2480 руб.
Артикул 19525

 
Dios Baco De Elit Oloroso - херес Дис Бакко Де Элит Олоросо 0.75 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    18% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 2826 руб.
Артикул 29866

 
Sherry Aurora Oloroso 10 years old - херес Аврора Олоросо 10 лет 0.5 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    17.5% / 0.5 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка лет
    10
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3402 руб.
Артикул 42043

 
Barbadillo Cuco Oloroso - херес Барбадийо Куко Олоросо 2009 год 0.75 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    19.5% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка лет
    12
  • Год производства
    2009
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 4850 руб.
Артикул 10461

 
Jerez Very Rare Oloroso Emperatriz Eugenia Solera Reserva - херес Вэри Рар Олоросо Императрица Евгения Солера Резерва 0.5 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.5 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка
    Reserva
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 5369 руб.
Артикул 35231

 
Barbadillo Oloroso Seco 30 YO - херес Барбадийо Олоросо Секо 30 лет 0.375 л в п/у
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    22% / 0.375 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка лет
    30
  • Год производства
    1991
  • Подарочная упаковка
    Херес в подарочной упаковке
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 10242 руб.
Артикул 97936

 
Херес Faraon Oloroso 30 years - херес Фараон Олоросо 30 лет 0.5 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    20% / 0.5 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сухой
  • Выдержка лет
    30
  • Подарочная упаковка
    Херес в подарочной упаковке
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 15132 руб.
Артикул 43065

 
Fernando De Castilla, Singular Oloroso Excepcional - херес Фернандо де Кастилья Сингулар Олоросо Эксепсьональ 0.375 л в д/у
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    22% / 0.375 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сухой
  • Подарочная упаковка
    Херес в подарочной упаковке
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 24467 руб.
Артикул 969504

 
Barbadillo Reliquia Oloroso - херес Барбадийо Олоросо Реликвия 1901 год 0.375 л в п/у
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    22% / 0.375 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сладкий
  • Год производства
    1901
  • Подарочная упаковка
    Херес в подарочной упаковке
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 66390 руб.
Артикул 99365

 
Jerez Matusalem Oloroso Cream Pile in tube - херес Матусалем Олоросо Крим Ворс 0.375 л в тубе
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    20.5% / 0.375 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сладкий
  • Выдержка лет
    30
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 3141 руб.
Артикул 04404

 
Sherry Valpdespino VOS Oloroso - херес Вальдеспино ВОС Олоросо 0.75 л
  • Страна
    Испания флаг Испания
  • Градус / Объем бутылки
    21% / 0.75 л
  • Виды хереса
    Oloroso
  • По сладости
    Сладкий
  • Выдержка
    Солера
  • Выдержка лет
    25
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена: 6766 руб.
Артикул 13690