Херес Alfonso Oloroso Seco 0,75 л — это классический крепленый напиток сухого стиля из региона Херес, Андалусия. Виноград для него был выращен на почвах альбариса, богатых известняком и удерживающих влагу, что помогает ягодам сохранять свежесть в жарком климате. Производство проходило по традиционной системе солера, где молодое вино постепенно смешивается с более зрелыми партиями. Ферментация протекала в стальных емкостях, затем херес выдерживался в дубовых бочках без образования флора, что дало вину насыщенный вкус и характерный ореховый профиль. В общей сложности херес созревал в дубовых бочках 8 лет. Он имеет устойчивую репутацию среди критиков и часто отмечается в профессиональных обзорах как один из эталонных образцов олоросо.

• Сорт винограда: Паломино.
• Цвет: глубокий янтарный с медными отблесками.
• Аромат: ноты грецкого ореха, табака, сухофруктов и древесины.
• Вкус: насыщенный, сухой, с оттенками миндаля, специй, сухофруктов, дерева, с легкими солоноватыми нюансами в финале.
• Гастрономические сочетания: выдержанные сыры, мясные закуски, тушеное мясо, дичь.
• Температура сервировки: 14-16 °C.