Херес Toro Albala Poley Oloroso Rama 0,5 л создано в андалузском регионе Монтийя-Морилес, который известен своими известняковыми почвами и жарким климатом. Виноград здесь получает высокую концентрацию сахара благодаря долгому солнечному периоду и низкому количеству осадков. Сырьем служит сорт Pedro Ximenez, выращенный на склонах с альбарисой – белыми меловыми почвами, способными удерживать влагу даже в засушливые годы. Урожай собирается вручную, ягоды проходят традиционное прессование, затем сусло сбраживается с последующим укреплением винным спиртом. Напиток выдерживается по системе солера в бочках из американского дуба. Этот метод позволяет сочетать вина разных винтажей (годов), создавая стабильный и гармоничный стиль. Олоросо отличается от других хересных образцов отсутствием флора на поверхности при выдержке, что дает насыщенный, крепкий вкус и густую структуру.

• Сорт винограда: Педро Хименес (100%).
• Цвет: насыщенный янтарный с золотистыми переливами.
• Аромат: ореховые ноты, акценты табака и сухофруктов, нюансы кожи.
• Вкус: плотный, глубокий, с тонами жареного миндаля, карамели и специй, долгое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: выдержанные сыры, дичь, блюда с грибами, тушеное мясо, темный шоколад.
• Температура подачи: 14–16 °C.