Красный сладкий херес Poley Cream 10 лет 0,5 л производится в Андалусии, в зоне DO Montilla-Moriles, в городе Агиляр-де-ла-Фронтера. Бренд принадлежит Bodegas Toro Albalá, хозяйству с долгой историей выдержки хересных вин. Виноградники региона расположены на почвах альбариса, богатых известняком. Они хорошо удерживают влагу и отражают солнечный свет, что способствует равномерному созреванию ягод в жарком климате Кордовы. Основой служит Педро Хименес, выращенный под интенсивным солнцем. Для создания Cream используют выдержанные вина, полученные из заизюмленного винограда, а также партии, прошедшие длительную оксидативную выдержку. Старение проходит по системе солера и криадера в американских дубовых бочках. Средний возраст купажа составляет около десять лет.

• Сорт винограда: Педро Хименес (100%).
• Цвет: тёмно-махагоновый с янтарными отблесками.
• Аромат: изюм, финики, карамель, ноты инжира и лёгкие ореховые нюансы.
• Вкус: сладкий, плотный, с мотивами чёрнослива, патоки и жареного миндаля, с долгим бархатистым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: голубые сыры, десерты с тёмным шоколадом, ореховые пироги, мороженое.
• Температура подачи: 12–14 °С.