Биттер Вишня — приятный алкогольный напиток с мягким вкусом, в котором читается приятная фруктовая кислинка. Всего несколько капель этой замечательной настойки способны преобразить любой привычный напиток до неузнаваемости, придав ему необычные яркие нотки.
Для создания этого вида алкоголя требуется два основных ингредиента — спиртосодержащая основа и сочные, спелые плоды. Биттер Вишня можно изготовить двумя основными способами. Первый из них — более простой, при котором к спирту просто добавляется определенное количество фруктового концентрата либо эссенции. Второй требует больше усилий и времени, но дает отменный результат. Это метод мацерации, при котором измельченные ягоды настаиваются на спирту определенное время. Полученную настойку фильтруют и разбавляют водой до определенной крепости. От классических ликеров такие напитки отличаются отсутствием в составе сахара, карамели и других подсластителей, благодаря чему сохраняется максимально натуральный вкус.
Для данного вида алкоголя характерен бледно-золотистый оттенок. В его аромате доминирует выразительный тон спелой вишни. Вкус напитка сочетает приятную вишневую кислинку и присущую всем биттерам классическую горчинку.
Употреблять биттер Вишня в чистом виде не принято. В основном его используют как ингредиент для приготовления разнообразных коктейлей. Особенно хороша такая настойка в сочетании с ромом или мартини. Также ее можно в небольшом количестве добавить в чай. Использовать биттер Вишня можно и в кулинарии. Например, его добавляют в изысканные фруктовые салаты в качестве заправки.
