Виски Akashi

Виски Akashi – самобытный спиртной напиток японского происхождения. Он производится на острове Хонсю, на заводе компании Egaijima Shuzo Co., Ltd. Наименование винокурни по-английски звучит как «White Oak», что в переводе означает «Белый дуб». Фирма основана в 1888 году. Вначале она была ориентирована на изготовление национальных сортов алкоголя, но в 1919-м получила разрешение на производство виски и построила для этого новое предприятие. Современная история виски Акаши началась в 1984-м. Первые партии продукции были представлены купажированными сортами, а с 2007-го производитель стал выпускать односолодовые вариации виски.

Винокурня отличается тем, что делает whisky Akashi только в течение одного месяца в году. В качестве сырья она использует импортный шотландский ячмень и солод. Выдержка напитков осуществляется преимущественно в бочках второго наполнения из-под бурбона и хереса. Близость морского побережья влияет на формирование вкусоароматических свойств спиртного, букет которого складывается из пряных, фруктовых, древесных и торфяных нюансов. Виски Акаши не содержит красителей, а его односолодовые вариации перед розливом не подвергаются холодной фильтрации, благодаря чему сохраняют яркость вкуса. Бутылка в картонной коробке с минималистичным дизайном послужит оригинальным сувениром для коллекционеров редких сортов спиртного.