Виски Connemara 12 лет 0,7 л в тубе выпускается в Ирландии на винокурне Cooley, расположенной на полуострове Кули в графстве Лаут. Это односолодовый торфяной стиль, для которого используют соложеный ячмень. Солод сушат с применением торфа, благодаря чему в органолептике появляются характерные дымные и землистые мотивы. Сусло проходит ферментацию, затем следует двойная дистилляция в медных перегонных кубах. Полученные спирты созревают в дубовых бочках из-под бурбона. Такая выдержка формирует сочетание торфяного дыма со сладкими фруктовыми, ванильными и древесными тонами.
- Цвет: золотисто-янтарный, с легким медовым тоном.
- Аромат: насыщенный, с нотами торфяного дыма, теплой земли, ванили, сладкого солода, печеных яблок и карамели.
- Вкус: мягкий, с тонами дыма, ванили, ириски, спелого яблока и пряной древесины, с продолжительным медово-дымным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: выдержанные полутвердые сыры, орехи, темный шоколад, копченые мясные закуски.
- Температура подачи: 18–20 °С.
Скопировать ссылку
