Ром Extra (Экстра)

Ром Extra — достаточно редкая разновидность, которая представлена в линейках только некоторых производителей. Данная маркировка указывает на выдержку дистиллятов в дубовых бочках в течение определенного времени. Если на этикетке напитка указано просто Экстра или Экстра Вьехо (Extra Viejo – в переводе «очень старый»), то перед нами ром, выдерживающийся традиционным способом в дубовых бочках в течение 3-5 лет. Если на бутылке находится надпись Экстра Аньехо (Extra Anejo — в переводе «очень выдержанный»), то это напиток из дистиллятов, созревавших в бочках из дуба минимум 8 лет. Нередко при его производстве применяется метод финальной отделки — спирты перемещают из стандартных емкостей в другие, использовавшиеся ранее для выдержки хереса. 

Для рома Экстра характерны глубокий золотисто-янтарный оттенок и насыщенный, сложный букет. В аромате напитка можно уловить нюансы дуба, карамели, ванили и корицы. Вкус отличается гладкостью и гармоничностью, он слегка сладковатый в финале за счет проявления в послевкусии медовых и карамельных нот. Данный сорт рекомендуется дегустировать соло, единственное подходящее дополнение для него — хорошая сигара, еще допустимо сочетать ром с чашечкой черного кофе.