Ром Zacapa

Ром Zacapa представляет собой напиток высшей категории, который изготавливается в Гватемале из классического сырья — сахарного тростника. Выпускает этот изысканный алкоголь компания Zacapa Centenario, а изготовление дистиллятов осуществляется на собственной фабрике производителя, где также проходят выдержка и упаковка готовой продукции. Ром Закапа Сентенарио начали поставлять на продажу в 1976 году — это событие было приурочено ко дню столетия города Закапа, в честь которого напиток и получил свое название. Элитный статус продукта ни у кого не вызывает сомнений, ведь его подтверждают высокие оценки именитых критиков, полученные в ходе разнообразных конкурсов международного масштаба. К примеру, ром Zacapa четыре года подряд побеждал в категории «премиум» на фестивале «International Rum Festival tasting Competition».

Для создания рома Zacapa Centenario применяется тростниковый сок первого отжима, который считается идеальной основой для алкоголя с насыщенным и сбалансированным букетом. Перегонка сусла проходит по классической технологии, чего не скажешь о его выдержке — этот этап выполняется в соответствии с методом солера, который традиционно используется для создания хереса. Производитель утверждает, что секрет великолепного вкуса напитка кроется именно в применении необычного способа выдержки. Безусловно, это так, ведь окончательный букет формируется именно в дубовых бочках. Баррики находятся в условиях уникального микроклимата — в подвальных помещениях, расположенных на высоте 2300 метров над уровнем моря. Идеальное сочетание температуры и влажности дает возможность создавать особо ценные, выдержанные версии рома Zacapa. Максимальный возраст напитка составляет 25 лет, однако в ассортименте присутствуют и более молодые вариации алкоголя. 

Стоимость рома Закапа может быть разной, и все же его вряд ли можно назвать недорогим. Такой напиток требует вдумчивой, неспешной дегустации, которая позволит ощутить все потаенные грани вкусоаромата: темный шоколад, пряности, имбирь, сухофрукты, карамель и цитрусовые, плавно переходящие в роскошное ореховое послевкусие средней длины. Закуска к рому Zacapa не требуется, а подавать его к столу предпочтительно охлажденным до температуры 20-25 °C. Мы рекомендуем Вам приобрести ром Закапа для собственного употребления или в подарок — напиток будет приятным сюрпризом для любого знатока алкогольной продукции.