Ром выдержанный в бочках из-под хереса

Ром, выдержанный в бочках из-под хереса — элитный напиток с солидным возрастом, который очень долгое время созревает в дубовых бочках из-под традиционного испанского вина. Производители тростникового алкоголя используются деревянные емкости из-под разных сортов — сладких и сухих, иногда их комбинируют, что чаще всего делается в процессе выдержки по методу Солера, который предусматривает обязательное перемещение спиртов из одной емкости в другую. Ром из хересной бочки — это очень популярная вариация, которая включена в линейки многих известных брендов. Напиток высоко ценится за приобретенную в процессе созревания неповторимую элегантность и утонченность. 

Производители рома напрямую сотрудничают с винодельческими хозяйствами Испании, где делается херес. Крупные испанские винодельни обычно имеют собственные бондарные мастерские и тщательно следят за качеством изготавливающейся здесь тары для выдержки. Поэтому хересные бочки обладают долговечностью и могут служить не раз. Для выдержки рома они подходят потому, что впитываю до 10 л вина, вкусоароматические вещества из напитка и соединения, содержащиеся в дубе, ассимилируются и потом экстрагируются под действием ромовых спиртов. Тростниковые дистилляты таким образом обогащаются уникальными нюансами: спелого винограда, садовых фруктов, чернослива, апельсина, цветов, ванили. Ром из хересной бочки — более мягкий и элегантный, с узнаваемым винным послевкусием. Это напиток премиального уровня, который непременно станет отличным подарком для любого ценителя.