Коньяк Albert de Montaubert XO Imperial 1937 (Альбер де Монтобер ХО Империал 1937) — один из самых ранних и редких миллезимов в коллекции Millesime Imperial семейного дома Albert de Montaubert & Fils, охватывающей винтажи с 1935 года и далее. Этот выпуск был дистиллирован в довоенной Франции эпохи Третьей республики — за два года до начала Второй мировой войны, что делает его не просто напитком, а свидетельством исчезнувшей эпохи и одним из старейших живых коньяков, доступных коллекционерам. Виноград сорта Уни Блан был собран на фамильных виноградниках дома в Гранд Шампань, чьи меловые почвы традиционно дают самые долгоживущие коньячные дистилляты. Перегонка проводилась в шарантских аламбиках по классической двухэтапной технологии, после чего напиток был заложен в дубовые бочки на длительное созревание. За более чем восемь десятилетий выдержки коньяк приобрёл легендарную глубину, характерные ноты ранцио и удивительную плотность ароматического профиля. Для поддержания миллезимной целостности на протяжении этих десятилетий потери при испарении («доля ангелов») восполнялись исключительно дистиллятами того же 1937 года, что является уникальной особенностью миллезимной коллекции Albert de Montaubert. Перед розливом коньяк прошёл лёгкую фильтрацию при комнатной температуре. Розлив выполнен при крепости 45% — что заметно выше стандартных 40% и характерно для миллезимной линейки дома. Объём 0,7 л. Каждая бутылка размещена в деревянной коробке со сдвижной прозрачной крышкой и сопровождается сертификатом подлинности с указанием даты урожая и года розлива.

• Цвет: глубокий благородный янтарный оттенок с тёплыми отблесками красного дерева и меди.
• Аромат: сложный и многогранный, демонстрирует характерные для возрастных коньяков ноты ранцио, выдержанной кожи, сигарной коробки, выдержанного дуба и дорогих специй; постепенно раскрываются богатые оттенки сухофруктов — чернослива, инжира, фиников, тёмного шоколада, табака, цукатов и деликатные цветочные нюансы.
• Вкус: мощный и шелковистый, с превосходным балансом, демонстрирует глубокие тона орехового пралине, тёмного шоколада, лакрицы, конфет-ирисок и медовых сот в обрамлении изысканных дубовых и пряных акцентов; послевкусие бесконечно долгое и согревающее, с элегантными нотами выдержанной кожи, мёда и сухих трав.
• Гастрономическое сочетание: напиток создан для коллекционных дегустаций особого случая и подаётся в чистом виде в коньячном бокале-снифтере; составляет идеальную пару с изысканной сигарой, чёрным кофе или десертами из тёмного шоколада.
• Температура сервировки: 18-20 °C.