Коньяк Albert de Montaubert XO Imperial 1955 (Альбер де Монтобер ХО Империал 1955) — редкий миллезимный французский коньяк урожая середины 1950-х годов, эпохи послевоенного экономического возрождения Франции и расцвета французской гастрономической культуры. В коллекции Millesime Imperial семейного дома Albert de Montaubert & Fils каждый винтаж представляет конкретный год, и в случае 1955 — это период, когда регион Коньяк восстанавливал производственные мощности после военных лет и активно возвращал себе позиции на мировом рынке. Виноград сорта Уни Блан с фамильных виноградников в Гранд Шампань — историческом первом крю региона — был собран и переработан по классической технологии: двойная перегонка в шарантских аламбиках, после которой дистилляты помещаются в дубовые бочки для длительной выдержки. С тех пор коньяк провёл в бочках более шестидесяти лет, превратившись из молодого спирта в напиток с глубокой архитектурой вкуса. Особенность миллезимной коллекции дома состоит в том, что естественные потери при выдержке («доля ангелов») восполняются на протяжении всех десятилетий исключительно коньяком того же 1955 года, что обеспечивает 100% миллезимность готового напитка. Перед розливом крепость регулировалась естественным способом, а фильтрация проводилась мягко при комнатной температуре, без холодных методов. Крепость 45% — нетипичная для коньячной категории и являющаяся фирменным стандартом миллезимных выпусков Albert de Montaubert. Объём 0,7 л. Поставляется в деревянной коробке со сдвижной прозрачной крышкой; сертификат подлинности подтверждает дату урожая и год розлива.

• Цвет: насыщенный янтарный оттенок с тёплыми золотисто-медными переливами.
• Аромат: богатый и многогранный, демонстрирует ноты сухофруктов, выдержанной кожи, благородного табака, тёмного шоколада и дубовых пряностей; деликатные оттенки засахаренных цитрусов, ванили и сухих цветов придают букету особую гармонию.
• Вкус: мощный и шелковистый, отлично сбалансированный, демонстрирует тона орехового пралине, тёмного шоколада, конфет-ирисок, вяленого инжира и сладких пряностей; послевкусие долгое и согревающее, с элегантными медовыми, табачными и тонкими пряными нюансами.
• Гастрономическое сочетание: напиток подаётся в чистом виде в коньячном бокале-снифтере для медленного смакования; составляет идеальную пару с хорошей сигарой, чёрным кофе, изысканными десертами из тёмного шоколада или выдержанными сырами.
• Температура сервировки: 18-20 °C.