Коньяк Albert de Montaubert XO Imperial 1936 (Альбер де Монтобер ХО Империал 1936) — один из самых старых винтажей коллекции Millesime Imperial семейного дома Albert de Montaubert & Fils, охватывающей миллезимы начиная с 1935 года. 1936 год пришёлся на эпоху Третьей республики и культурного расцвета межвоенной Франции, и каждая бутылка этого выпуска — это материальное свидетельство ушедшей эпохи, успевшее провести в дубовых бочках почти девяносто лет. Виноградники для производства расположены в Гранд Шампань — главном крю региона Коньяк, чьи меловые почвы исторически дают наиболее долговечные дистилляты, способные созревать столетиями. Технология классическая: ручной сбор винограда Уни Блан, ферментация виноградного сусла без добавок, двойная перегонка в шарантских аламбиках и многолетняя выдержка в дубовых бочках. На протяжении многих десятилетий бочки регулярно пополнялись коньяком того же 1936 года, чтобы компенсировать испарение и сохранить миллезимную целостность напитка. Перед розливом дистиллят прошёл лишь мягкую фильтрацию при комнатной температуре, без жёстких воздействий, способных повлиять на ароматический профиль. Розлив осуществлён при крепости 45% — выше типичных для коньяка 40%, чтобы сохранить полную интенсивность вкуса, накопленную за столь долгий срок. Объём 0,7 л. Бутылка размещена в деревянной коробке со сдвижной прозрачной крышкой; сертификат подлинности подтверждает год урожая и год розлива.

• Цвет: глубокий благородный янтарный оттенок с тёплыми отблесками красного дерева и старой меди.
• Аромат: невероятно сложный и многогранный, с ярко выраженными тонами ранцио — выдержанной кожи, сигарной коробки и благородного дуба; им вторят богатые оттенки сухофруктов (чернослива, инжира, фиников), табака, тёмного шоколада, засахаренных цитрусов и сухих цветов.
• Вкус: мощный и шелковистый, с доминирующими нотами орехового пралине, тёмного шоколада, лакрицы и конфет-ирисок; глубину дополняют оттенки вяленого инжира, мёда и сладких пряностей, создавая отлично сбалансированный профиль; послевкусие бесконечно долгое и бархатистое, оставляющее ноты выдержанной кожи, мёда, сухих трав и тонкую пряную сладость.
• Гастрономическое сочетание: напиток создан для коллекционных дегустаций особых случаев и подаётся в чистом виде в коньячном бокале-снифтере; составляет идеальную пару с изысканной сигарой, чёрным кофе или десертом из тёмного шоколада.
• Температура сервировки: 18-20 °C.