Ром Matusalem Insolito Wine Cask 0,7 л был выпущен ограниченной партией в 8 000 бутылок. Он создается по уникальной технологии в Доминиканской Республике из отборного сахарного тростника. Сок растения превращают в мелассу, которую сбраживают и перегоняют традиционным способом. Дистиллят не менее 3-х лет выдерживается по методу солера в бочках из-под красного вина Темпранильо и фильтруется через древесный уголь. Затем составляется купаж с использованием 15-летнего рома Матусалем Гран Резерва. После недолгого отдыха напиток разливается по бутылкам.

• Цвет: янтарно-розоватый.
• Аромат: интенсивный, яркий, с дубовыми, ванильными и фруктовыми мотивами.
• Вкус: средней плотности, с нюансами ананаса, корицы, дубовой древесины, груши, красного вина и карамели.
• Гастрономические сочетания:  в чистом виде в роли дижестива и может использоваться для создания коктейлей.
• Температура сервировки: 20-22 градуса.