Ром Mount Gay 1703 Master Select 0,7 л в п/у производится на острове Барбадос в Карибском море. Винокурня Mount Gay работает с 1703 года и расположена в северной части острова, в округе Сент-Люси. Для производства используют мелассу сахарного тростника и воду из артезианского источника, прошедшую естественную фильтрацию через коралловый известняк. Тропический климат Барбадоса способствует интенсивному созреванию спиртов в дубовых бочках. Mount Gay 1703 Master Select представляет собой купаж ромов выдержкой от 10 до 30 лет, созданный мастером купажа Алленом Смитом. Спирты получают путем перегонки в медных кубах и колонных аппаратах. Выдержка проходит в бочках из американского дуба, ранее использовавшихся для бурбона. Для каждого выпуска отбирают отдельные партии зрелых спиртов, поэтому их ароматические характеристики могут немного различаться. Крепость напитка составляет 43%.

• Цвет: глубокий янтарный, с золотистыми и медными тонами.
• Аромат: выразительный, с нотами ванили, спелого банана, дубовой древесины, карамели и кофе мокко.
• Вкус: насыщенный, округлый, с тонами изюма, сухофруктов, пряностей и поджаренного хлеба. Послевкусие продолжительное, с древесными и пряными акцентами.
• Гастрономические сочетания: темный шоколад, орехи, выдержанные сыры, десерты с карамелью и сухофруктами.
• Температура подачи: 18–20 °С.