Виски West Cork Single Malt представляет собой односолодовый ирландский напиток, который производится на винокурне West Cork Distillers, основанной в 2003 году тремя друзьями детства — Джоном О'Коннеллом, Денисом МакКарти и Гером МакКарти — в графстве Корк на юго-западе Ирландии. Компания считается одним из крупнейших независимых производителей виски в Ирландии и известна тем, что контролирует полный производственный цикл — от подготовки солода до розлива. Напиток принципиально не проходит холодную фильтрацию и не окрашивается карамельным красителем, что позволяет сохранить натуральный характер и естественный профиль вкуса. Дистилляция осуществляется на традиционных медных кубах, а вода для производства берётся из местного источника, типичного для региона графства Корк. Выдержка проходит в бочках из-под американского бурбона первого наполнения, что придаёт напитку характерные ванильно-фруктовые ноты. Объём бутылки составляет 0,7 л.

• Цвет: светло-золотистый оттенок с тёплыми соломенными бликами.
• Аромат: ноты свежего зелёного яблока и сочной груши переплетаются с тонами цитрусов, сладковатой ванили и цветочного мёда.
• Вкус: мягкий и сливочный, демонстрирует черты солодового печенья, спелого банана и лёгкой пряной нотки в финале.
• Гастрономическое сочетание: напиток подходит на роль аперитива или дижестива, хорошо раскрывается в паре с мягкими сырами, фруктовыми десертами, выпечкой и блюдами из птицы.
• Температура сервировки: 18–20 °C.