Игристое вино Colet Vatua Classic Penedes DO 0,75 л — итальянский белый экстра-брют из Пенедеса, сделанный в нетипичной для этого региона манере. В купаж сортов наряду с традиционными Москаделем и Парельядой вошел Гевюрцтраминер, который используется крайне редко. Так что его появление — это сюрприз от производителя для ценителей. И именно так переводится слово «ватуа». На подобный смелый эксперимент решился глава хозяйства Колет, и он оказался удачным.  Для игристого вина виноград собирали с лоз, расположенных в самых прохладных уголках. Винификация осуществлялась по методу шампенуаз с вторичным брожением в бутылке. Экстра брют был выдержан на тонком осадке 2 года. 

• Сорта винограда: белые — Москатель 50%, Парельяда 40%, Гевюрцтраминер 10%. 
• Цвет: соломенный с золотистыми искрами. 
• Аромат: взрывной, яркий, наполненный сочными фруктовыми и цитрусовыми нотами, из-за которых проступают цветочные, травяные и дрожжевые оттенки. 
• Вкус: соблазнительный, изящный, свежий, с кислинкой зеленых яблок, сладостью спелой дыни, минеральными и дрожжевыми мотивами, с деликатным и изысканным финалом. 
• Гастрономические сочетания: идеально подходит на роль аперитива, станет парой для морепродуктов, блюд из рыбы, закусочных канапе со сливочным маслом. 
• Температура сервировки: 6-10 градусов.