Бренди Abrikon

Бренди Abrikon — уникальный плодовый алкоголь, олицетворяющий собой древние армянские традиции и созданный по уникальной, не имеющей аналогов технологии. Ее разработал и запатентовал производитель ООО Арарати «Абрикон» - высокотехнологичная, прогрессивная компания, которая бережно адаптирует исконные рецептуры под современные стандарты и тренды. С одной стороны, бренди Абрикон символизирует собой ту самую, старую добрую Армению, с другой, его качество в рамках международных норм соответствует уровню super premium, что подтверждают необходимые сертификаты.
 
Для производства используется особая разновидность абрикосов — Prunus Armeniaca (абрикос обыкновенный), являющаяся армянским автохтоном. Именно он фигурирует в национальных легендах и называется плодом жизни, олицетворяет собой любовь к родине, жизненную силу, красоту и гармонию мира («золотое сечение»). Этот фрукт неразрывно связан с историей страны и даже присутствует на флаге: оранжевый цвет — это оттенок абрикосовой кожицы. Для создания бренди были отобраны 3 лучших культурных сорта — Ереванский, Нахиджеванский Красный и Сатени. Сырье собирается вручную в садах Араратской долины. Его приемка осуществляется по строгим стандартам: уровень сахаристости плодов — не менее 14-21%, нет видимых повреждений, есть насыщенный аромат, в ящике фрукты уложены не более чем в 3 ряда.
 
Абрикосы разделают на половинки, извлекают косточки, затем прессуют. Плодовое сусло ферментируют с особыми дрожжами и перегоняют в медных кубах. Далее следует выдержка, которая может продолжаться от 5 до 12 лет. Производитель применяет уникальные бочки: боковые части сделаны из древесины высокогорного кавказского дуба (сорта Quercus macranthera и Quercus iberica) с мелкозернистой текстурой, а донца — из абрикосового дерева. Уровень дистиллятов тщательно контролируется: перед зимними холодами бочки доливаются, а перед летней жарой часть спиртов изымают, чтобы при расширении от тепла они не испарялись слишком интенсивно. Таким образом выдержка протекает равномерно. Отбором дистиллятов для купажа занимается опытный мастер. Бренди Abrikon разбавляется родниковой фильтрованной водой до 40% и далее 3-6 месяцев «отдыхает», после чего бутилируется. Красители и ароматизаторы не используются, поэтому напиток имеет совершенно естественный мягкий абрикосовый вкусоаромат. В линейке представлены сорта с разными сроками выдержки, а образцы из подарочных серий Gold и Diamond разлиты в уникальные бутылки со стеклянными пробками и 3D моделью горы Арарат внутри.