Виски Aberfeldy

Виски Aberfeldy — один из самых именитых шотландских напитков, отмеченный множеством различных наград на самых престижных международных конкурсах. Родившись как составная часть для блендов других марок, этот скотч сумел быстро встать в ряд наиболее популярных марок местного алкоголя.

Компания Aberfeldy Distillery является одним из предприятий, основанных знаменитыми братьями Дьюар. Она появилась в 1898 году в красивой горной местности, среди долин и чистейших озер. На этой дистиллерии братья Дьюар стали создавать спирты для своей компании John Dewar & Sons Ltd. В 1999 году было принято решение о выпуске односолодового виски Аберфелди в качестве самостоятельного напитка. Это был 12-летний сингл молт с изысканным характером, который мгновенно завоевал сердца гурманов, обретя невероятную популярность.

Для создания виски Aberfeldy используются только натуральные компоненты — чистейшая вода, отборный ячмень и дрожжи. Традиционная рецептура, применяемая на предприятии, остается неизменной на протяжении многих лет. Так, вода для производства по-прежнему берется из расположенного неподалеку от дистиллерии ручья, который славится своими целебными свойствами. Перегонка спиртов производится медленно, что позволяет смягчить их и наполнить множеством ароматических нюансов. Чтобы виски Аберфелди стал еще более изысканным и утонченным, его выдерживают в особых бочках, изготовленных из дубовой древесины. Наряду с новыми, ни разу не использованными, применяются также и емкости, в которых раньше содержался херес или бурбон. Перед розливом некоторые разновидности этого напитка проходят процедуру холодной фильтрации.

Готовый напиток в зависимости от выдержки имеет золотисто-янтарный цвет разной интенсивности. У виски Aberfeldy совершенно необыкновенный аромат, в котором щедро звучат нотки сладкого меда, цветов, сухофруктов, а также древесины. Вкус напитка необыкновенно мягкий, но в то же время очень щедрый. В нем читаются легкие тона сливок, верескового меда, ванили, апельсиновой цедры и терпковатые оттенки дубовой древесины.

Если Вы ищете идеальный дижестив, то виски Aberfeldy прекрасно подойдет на эту роль. Подавать его к столу следует непременно в чистом виде, но допускается добавление небольшого количества льда. Этот напиток может стать роскошным подарком для любого гурмана, особенно если Вам удастся найти бутылку с большой выдержкой, имеющую собственный порядковый номер.